Ugrás a tartalomra
CIVILHETES
  • Belföld
  • Külföld
  • Gazdaság
  • Vélemény
  • + »
    • Időjárás
    • Kultúra »
      • Film
      • Zene
    • Tudomány »
      • Környezet
      • Technika
      • Kütyü
    • Életmód »
      • Egészség
      • Gasztro
      • Sport
      • Állati
    • Bulvár »
      • Kék
      • Rejtély
    • Fiatal
    • Videó
{{title}}
{{title}}

A chardonnay és a pinot noir is eltűnik, a kaktuszlé marad koccintásra

Gazdaság
2023.12.30.
Profile picture for user CIVILHETES
By CIVILHETES on

A klímaváltozásnak köszönhetően elbúcsúzhatunk legkedveltebb pezsgő italainktól.

Egy új kutatás szerint a kihalás szélén áll három olyan szőlőfajta, amely elengedhetetlen szinte minden pezsgő készítéséhez. A ClimateAi szilícium-völgyi startup szerint a chardonnay, a pinot noir és a pinot meunier szőlők mellett még több száz fajnak mondhatunk búcsút – írja a CNN.

A fő ok az éghajlatváltozás, amely fokozottan érinti a világ legismertebb borvidékeit, többek közt az észak-franciaországi Champagnet is. A ClimateAi több száz globális éghajlati modell, műholdas és terepadat felhasználásával képes megállapítani a pezsgő és a habzóbor készítéséhez elengedhetetlen fajták jövőjét.

Az eredmények alapján a kutatók 2050-re datálják a népszerű szőlőfajták kihalását.

Egy másik, 2020-ban közzétett tanulmány arra figyelmeztet, hogy a jelenlegi bortermesztő régiók száma a felére fog csökkenni, ha a hőmérséklet még további 2 Celsius-fokkal emelkedik. Az ENSZ Környezetvédelmi Programja szerint ezt a küszöböt még ebben az évszázadban átlépjük. 4 fokos felmelegedés esetén azonban a bortermesztő vidékek 85 százaléka is életképtelenné válhat.

„Ha kifejezetten a pezsgőre gondolunk, tudjuk, hogy egy nagyon egyedi italról van szó. Meleg, napsütéses napokra van szüksége a robusztus ízhez, és hűvös éjszakákra a megfelelő savtartalom kialakításához, ami azt a fajta frissítő ízt adja, amit szeretünk. Ahogy az éghajlat egyre melegszik, a napok kicsit túl forróak lesznek, és a hűvös éjszakák el is tűnnek.” – mondta Will Kletter, a ClimateAi üzemeltetési és stratégiai alelnöke.

Az már elmondható, hogy 2023-ban az elmúlt 60 év legalacsonyabb szintjére esett vissza bortermelés. Emiatt egyebek mellett Franciaország összesen 2 milliárd dollártól esett el.

Kletter szerint a mostani helyzetre megoldást jelenthet, ha a bortermelők elkezdik megtanulni alkalmazkodni hozzá. Úgy véli, északabbi, életképesebb és hűvösebb helyre kell fókuszálniuk.

Ez azonban koránt sem olyan egyszerű felvetés. Az olyan régiók, mint Bordeaux és Champagne ragaszkodnak az eredeti területeikhez. Ez nem csak a történelmi múlttól függ, hiszen a törvény szerint csupán az a pezsgő számít hitelesnek, amely a Champagne régióból származik.

(Kiffer Anna)/Economx

Címlapkép forrása: The New York Times
pezsgő
bortermelés
klímaváltozás
SZŐLŐ
Franciaország
VÁLSÁG
ENSZ
előrejelzés
kutatas
tudomány
szeszesital
Profile picture for user CIVILHETES
CIVILHETES
Publikálva 2023.12.30. - 06:47
Módosítva 2023.12.30. - 06:47
A- A+

  • ÉKM: jogszerű volt a Partizán-interjú miatt kirúgott kormánytisztviselő menesztése

    ÉKM: jogszerű volt a Partizán-interjú miatt kirúgott kormánytisztviselő menesztése

  • Meghalt Lax Péter

    Meghalt Lax Péter

  • Hatalmas adóváltozások jönnek 2026-ban, és ez még nem minden

    Hatalmas adóváltozások jönnek 2026-ban, és ez még nem minden

  • Romokban hever a Tesla megítélése, megjöttek a számok

    Romokban hever a Tesla megítélése, megjöttek a számok

  • Igazi családi üzlet: Tiborcz István, Orbán Ráhel és az anyós összesen már majd’ egy milliárdért vesznek földeket Dél-Somogyban

    Igazi családi üzlet: Tiborcz István, Orbán Ráhel és az anyós összesen már majd’ egy milliárdért vesznek földeket Dél-Somogyban

  • Megkérdezték Novák Katalint, ő aláírná-e az „átláthatósági” törvényt, itt a válasz

    Megkérdezték Novák Katalint, ő aláírná-e az „átláthatósági” törvényt, itt a válasz

  • Magyar Péter: Felszólítom a bűnüldöző szerveket, hogy haladéktalanul indítsanak vizsgálatot Orbán Viktor ellen

    Magyar Péter: Felszólítom a bűnüldöző szerveket, hogy haladéktalanul indítsanak vizsgálatot Orbán Viktor ellen

  • Tripla X-es oldalra vitt az Oktatási Hivatal tananyaga

    Tripla X-es oldalra vitt az Oktatási Hivatal tananyaga

  • Elutasították Orbán emberét az USA-ban

    Elutasították Orbán emberét az USA-ban

  • Hol is fekszik Magyarország?

    Hol is fekszik Magyarország?

  • Pusztító erejű tornádó csapott le az Egyesült Államokra, többen meghaltak

    Pusztító erejű tornádó csapott le az Egyesült Államokra, többen meghaltak

  • A pécsi egyetem klinikája nyíltan fenyegeti és próbálja elhallgattatni az elégedetlen dolgozóit

    A pécsi egyetem klinikája nyíltan fenyegeti és próbálja elhallgattatni az elégedetlen dolgozóit

  • AI-generált bébi Orbánnal sokkoltak az albániai csúcstalálkozón

    AI-generált bébi Orbánnal sokkoltak az albániai csúcstalálkozón

  • Joe Biden visszatért, hatalmas katasztrófa lett belőle

    Joe Biden visszatért, hatalmas katasztrófa lett belőle

  • Mi lesz veled, magyar óvodapedagógia?

    Mi lesz veled, magyar óvodapedagógia?

  • Titkos tárgyalások a Várkert Bazárban: Mit tervez Orbán Viktor?

    Titkos tárgyalások a Várkert Bazárban: Mit tervez Orbán Viktor?

  • Alföldi Róbert, Cserhalmi György, Gyurkó Szilvia és több mint 20 ismert szerző is tiltakozik az ellehetetlenítési törvény ellen

    Alföldi Róbert, Cserhalmi György, Gyurkó Szilvia és több mint 20 ismert szerző is tiltakozik az ellehetetlenítési törvény ellen

  • Németország kivégezte Nagy Márton ígéretét, lépnie kell a kormánynak

    Németország kivégezte Nagy Márton ígéretét, lépnie kell a kormánynak

  • Kellemetlen, márciusi időt tartogat ez a májusi hétvége

    Kellemetlen, márciusi időt tartogat ez a májusi hétvége

  • Orosz-ukrán tárgyalások: nincs áttörés

    Orosz-ukrán tárgyalások: nincs áttörés

  • Újra munkába állt a börtönből kiengedett polgármester, Kiss László

    Újra munkába állt a börtönből kiengedett polgármester, Kiss László

  • Kérek még

Maradjon velünk!

 

Rovatok

  • Belföld
  • Külföld
  • Gazdaság
  • Vélemény
  • Minden más

© 2011-2025 CIVILHETES /Középen állunk/

Lábléc menü

  • Impresszum
  • Jogi nyilatkozat
  • Adatkezelés
  • Régi CIVILHETES
Címlap
CIVILHETES
Független Közéleti Magazin
  • Belföld
  • Külföld
  • Gazdaság
  • Vélemény
  • +
    • Időjárás
    • Kultúra
      • Film
      • Zene
    • Tudomány
      • Környezet
      • Technika
      • Kütyü
    • Életmód
      • Egészség
      • Gasztro
      • Sport
      • Állati
    • Bulvár
      • Kék
      • Rejtély
    • Fiatal
    • Videó
Clear keys input element