Ugrás a tartalomra
CIVILHETES
  • Belföld
  • Külföld
  • Gazdaság
  • Vélemény
  • + »
    • Időjárás
    • Kultúra »
      • Film
      • Zene
    • Tudomány »
      • Környezet
      • Technika
      • Kütyü
    • Életmód »
      • Egészség
      • Gasztro
      • Sport
      • Állati
    • Bulvár »
      • Kék
      • Rejtély
    • Fiatal
    • Videó
{{title}}
{{title}}

Alkoholmentes bor felé tart a világ?

Gasztro
2024.02.01.
Profile picture for user CIVILHETES
By CIVILHETES on

A bortrendekben kicsit lemaradt Magyarország.

Elvesztették a fiatalokat, de azon dolgoznak, hogy ez változzon - mondta el Rókusfalvy Pál, a nemzeti bormarketingért felelős kormánybiztos a Spirit FM Több-Kevesebb című műsorában.

Export szempontjából nehézség a hazai borágazatnak a forint erősödése, mondta Rókusfalvy Pál, a nemzeti bormarketingért felelős kormánybiztos a Spirit FM Több-Kevesebb című műsorában. Tavaly ősszel ráadásul kevesebbet tudtak szüretelni a gazdák, így a bor ára is megemelkedett.

Világszerte bajban van az alkoholpiac, aminek többek között az az oka, hogy a fiatalok tudatosabbak az egészségüket illetően tudatosabbak, így kevesebb alkoholt fogyasztanak. A borpia pedig ezen belül is hátrányban van, vannak területek, amelyek innovatívabbak voltak, de a hazai piac is “elaludt”. Megjelentek olyan trendek, amelyeket fel kell venni, pótolva az elmúlt éveket, de komoly termékfejlesztésre is szükség van. “Mást szeretnének a fiatalok” - fogalmazott Rókusfalvy Pál.

Minden gazdasági szektor átalakult, és a bornál is, az ismert prémium kategóriás borok mellett megjelennek olyan innovatív termékek, amelyek már a fenntarthatóság jegyében, környezettudatos csomagolásban, különböző bio- és natúrborok formájában jelennek meg. Ezeket tudomásul kell venni, és azt is, hogy itt lemaradásban vagyunk - magyarázta a kormánybiztos. 

Arról is beszélt a kormánybiztos, hogy nemzetközi kiállításokon csarnokokat töltenek meg a világ alkoholmentes borai, Magyarországon viszont egyetlen egy ilyen bor sem készül. Ő személy szerint kutatóintézetekkel egyeztet arról, hogy elkezdjenek különböző eljárási formákkal foglalkozni, pályázni, hogyha öt év múlva megjelenik a piacon pár markáns, alkoholmentes bor, akkor magyar termelőkkel erre már fel legyenek készülve. 

“Ez hosszú műfaj, és persze sietni kell, kell hozni a számokat és nagyon fontos, hogy Ferenc pápa megáldotta a Tokaji aszún keresztül a magyar bort, de nekünk ennél sokkal sokrétűbb a munkánk” - mondta. Úgy érzi, jó úton haladnak, már vannak látható eredmények. Akadnak olyan kutatóintézetek is, amelyek ezekkel foglalkoznak, de ezzel kapcsolatban hosszabb távon kell tervezni - tette hozzá.

Jelenleg ott tartanak, hogy a borászatok 83 százalékának 3 hektár alatti birtoka van, ami gyakorlatilag olyan töredezett szerkezet, amivel rengeteg dolguk van, hogy megteremtsék az összefogást. Illetve azt a szemléletet is, hogy az alkoholmentes, a csökkentett alkoholtartalmú, vagy különböző, plasztik és egyéb formába pakolt borokat, borkoktélokat elkészítsék a borászok, mert ez ma még nincs jelen. 

Sok fiatal borásszal dolgozik együtt, akik utaznak és értik ezt az új nyelvezetet, tette hozzá. A fiatal borászok inspirálóak, és viszik előre a stratégiát.

Hangsúlyozta, hogy figyelni kell a trendeket, és elmondta, hogy a borászat elvesztette a Z generációt, és olyan termékeket is kell készíteni, amivel őket is meg lehet győzni. Súlyos, megoldandó feladatnak tartja, hogy a magyar borexport 70 százaléka lédig, azaz folyóborként kerül ki. “Ebből nekünk terméket kell csinálni” - mondta. Emiatt is határozta el, hogy a világ egyik legnagyobb lédig expóján (ami Amszterdamban lesz), nemzeti standot kell vinni. Meg kell találni azokat az exportőröket, akikkel tudnak majd együtt dolgozni. (Spirit FM) 

BOR
borászat
Profile picture for user CIVILHETES
CIVILHETES
Publikálva 2024.02.01. - 15:03
Módosítva 2024.02.01. - 15:04
A- A+

  • „Magyarország szégyene lesz, ha ezt elfogadják”

    „Magyarország szégyene lesz, ha ezt elfogadják”

  • Madridban lelőtték Janukovics volt ukrán elnök tanácsadóját

    Madridban lelőtték Janukovics volt ukrán elnök tanácsadóját

  • Elvileg 28 millió forint megtakarítása van minden magyar háztartásnak

    Elvileg 28 millió forint megtakarítása van minden magyar háztartásnak

  • CNN: Kiszivárgott egy hangfelvétel, ahol magukat megadó ukrán katonák kivégzésére adnak utasítást

    CNN: Kiszivárgott egy hangfelvétel, ahol magukat megadó ukrán katonák kivégzésére adnak utasítást

  • Szijjártó Péter: Magyarország még szorosabbra kívánja fűzni az együttműködését a türk államokkal

    Szijjártó Péter: Magyarország még szorosabbra kívánja fűzni az együttműködését a türk államokkal

  • Menczer szerint nem a Facebookon szervezik a Harcosok Klubját, és nem is sorsolnak ki mindenféle ajándékot

    Menczer szerint nem a Facebookon szervezik a Harcosok Klubját, és nem is sorsolnak ki mindenféle ajándékot

  • Élesen tiltakoznak a Fidesz „sajtóterve” ellen a legnagyobb médiacégek képviselői

    Élesen tiltakoznak a Fidesz „sajtóterve” ellen a legnagyobb médiacégek képviselői

  • Nem határolódott el az egri önkormányzati bizottság Rák Sándornétól, aki rasszista tömeggyilkosozó posztot osztott meg Dobrev Kláráráról

    Nem határolódott el az egri önkormányzati bizottság Rák Sándornétól, aki rasszista tömeggyilkosozó posztot osztott meg Dobrev Kláráráról

  • Tisza Párt: Magyar Pétert nem tájékoztatták, hogy ukrán hírszerzővel találkozhatott

    Tisza Párt: Magyar Pétert nem tájékoztatták, hogy ukrán hírszerzővel találkozhatott

  • Új poszton a bukott polgármesterjelölt

    Új poszton a bukott polgármesterjelölt

  • Pottyondy Edina: Nem hittem, hogy az én életemben is eljön az a pont, hogy komolyan el kell gondolkodnom a hazám elhagyásán

    Pottyondy Edina: Nem hittem, hogy az én életemben is eljön az a pont, hogy komolyan el kell gondolkodnom a hazám elhagyásán

  • Az EU 5,5 millió eurós gyorssegélyt nyújt a Szabad Európa Rádió fenntartásához

    Az EU 5,5 millió eurós gyorssegélyt nyújt a Szabad Európa Rádió fenntartásához

  • A Harcosok Klubja beismerése annak, hogy vesztésre áll a Fidesz

    A Harcosok Klubja beismerése annak, hogy vesztésre áll a Fidesz

  • Hadba álltak Orbán digitális szabadságharcosai

    Hadba álltak Orbán digitális szabadságharcosai

  • A MOL-toronyban vacsorázott Orbán Viktor, amíg a parlamentben az átláthatósági törvényről szavaztak

    A MOL-toronyban vacsorázott Orbán Viktor, amíg a parlamentben az átláthatósági törvényről vitáztak

  • Megvan kit lő tarkón elsőként az átláthatósági törvény

    Megvan kit lő tarkón elsőként az átláthatósági törvény

  • George Simion bejelentette, hogy megtámadja a román elnökválasztás eredményét

    George Simion bejelentette, hogy megtámadja a román elnökválasztás eredményét

  • Már szerdán előveheti az EP Magyarországot a Fidesz átláthatósági törvénye miatt

    Már szerdán előveheti az EP Magyarországot a Fidesz átláthatósági törvénye miatt

  • Csapadékos időre készülhetünk

    Csapadékos időre készülhetünk

  • Elképesztő időjárás: hőség Izlandon

    Elképesztő időjárás: hőség Izlandon

  • Nagy átalakulás jöhet a háziorvosoknál

    Nagy átalakulás jöhet a háziorvosoknál

  • Kérek még

Maradjon velünk!

 

Rovatok

  • Belföld
  • Külföld
  • Gazdaság
  • Vélemény
  • Minden más

© 2011-2025 CIVILHETES /Középen állunk/

Lábléc menü

  • Impresszum
  • Jogi nyilatkozat
  • Adatkezelés
  • Régi CIVILHETES
Címlap
CIVILHETES
Független Közéleti Magazin
  • Belföld
  • Külföld
  • Gazdaság
  • Vélemény
  • +
    • Időjárás
    • Kultúra
      • Film
      • Zene
    • Tudomány
      • Környezet
      • Technika
      • Kütyü
    • Életmód
      • Egészség
      • Gasztro
      • Sport
      • Állati
    • Bulvár
      • Kék
      • Rejtély
    • Fiatal
    • Videó
Clear keys input element